Светлана
Владимировна
Методические разработки
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
Профессионального модуля
ПМ 01 «Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции"
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
Профессионального модуля
ПМ 02 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции"
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
Профессионального модуля
ПМ 03 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Профессионального модуля
ПМ 04 «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Профессионального модуля
ПМ 05 «Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Профессионального модуля
ПМ 06 «Организация работы структурного подразделения»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Профессионального модуля
ПМ 07 «Выполнение работ по рабочей профессии»
РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
ОП 11 "Кухня народов мира"
Нормативно-правовая база
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ СТАНДАРТ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ 19.02.10 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
НОРМАТИВНО-ПРАВОВАЯ БАЗА ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ В КАТЕГОРИИ «ОБРАЗОВАНИЕ»